全て コスタリカ🇨🇷パタリージョ農園 ハニー SHB EP｜飲み比べ用第２弾〜こぶたの焙煎日記〜
今回の焙煎日記は、コスタリカの意味比べ用の第２弾、パタリージョ農園のハニー製法、SHB EPという最高品質のお豆。驚きの欠点豆の少なさ、こんな綺麗なお豆は綺麗に焙煎するしかないですね。狙いは前回と合わせてハイ〜シティローストで仕上げていく💪
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産地 【エクアドルコーヒーの特徴】味・産地・魅力をわかりやすく解説｜華やかさと上品な甘さが魅力
「エクアドルのコーヒーってどんな味？」「あまり見かけないけど美味しいの？」そんな疑問に答えます！実はエクアドルは、生産量こそ多くありませんが、近年かなり注目されているコーヒー産地です。この記事では、エクアドルコーヒーの特徴や産地、味わい、相性の良い焙煎度までわかりやすく解説します。
全て 欠点豆とは？なぜ取り除くの？コーヒーの味への影響と新しい活用方法を解説
コーヒーを焙煎していると、形や色がおかしいお豆を見かけることがあります。それが 欠点豆（けってんまめ） です。「欠点豆って何？」「飲めないの？」「なぜ取り除くの？」コーヒー好きになってくると気になるポイントですよね。この記事では、欠点豆の種類や味への影響、そして新しい活用方法までわかりやすく解説します。
全て マンデリン🇮🇩デカフェ初焙煎｜〜こぶたの焙煎日記〜
今回は、３種類目のデカフェ焙煎、マンデリンです！前回のメキシコはデカフェとは思えないくらい美味しかったので、今回もマンデリンらしさを出せるように、中深煎りを狙って焙煎していく！貧乏人のケチくささが焙煎に出てしまって、火力が足りず・・？
全て コーヒーは健康にいい？悪い？メリット・デメリットをわかりやすく解説
コーヒーを飲んでいてふと「コーヒーって健康にいいの？」って思うことないですか？結論から言うと、コーヒーは“適量なら健康に良い影響が期待できる飲み物”です
ただし、飲み方や量によってはデメリットもあります。この記事では、コーヒーの健康効果と注意点をバランスよく解説します。
全て コスタリカ🇨🇷アグリビッド オレンジ ティピカ ハニー｜〜こぶたの焙煎日記〜
今回はコスタリカのお豆を焙煎していく！いくつか生豆を買って、飲み比べをしていきたい。今回はオレンジティピカという希少なお豆。お値段高めなだけあって綺麗な生豆、中深煎りで、ハニー製法の特徴も引き出した仕上がりを目指していく💪
全て 【メキシココーヒーの特徴】味・産地・魅力をわかりやすく解説｜やさしい甘さとバランス感が魅力
ブラジルやエチオピアほど有名ではないかもしれませんが、実は世界有数のコーヒー生産国であるメキシコ。穏やかな酸味、飲みやすいバランスで人気があり、高品質なデカフェでも知られています。この記事では、メキシココーヒーの味の特徴、生産地、精製方法、相性の良い焙煎度までわかりやすく解説します。
全て メキシコ🇲🇽デカフェの初焙煎｜〜こぶたの焙煎日記〜
今回焙煎していくのは、前回に引き継ぎデカフェのお豆！前回のグアテマラは焙煎はうまく行ったかのように思っていたものの、いざ飲むとなんか美味しくない。今回はメキシコのデカフェ、しっかり風味を引き出して、美味しいデカフェに仕上げていきたい！
全て コーヒー豆の飲み頃、エイジングとは？焙煎後の一番美味しいベストタイミングを解説
コーヒー豆を買ったときにこんな疑問ありませんか？「すぐ飲んだ方がいいの？」「何日か置いた方が美味しいって聞いたけど…」実はコーヒー豆には “飲み頃” があります。この記事では、コーヒーのエイジングの仕組みと、焙煎度別のベストタイミング、見極め方までわかりやすく解説します。
全て デカフェとは？普通のコーヒーとの違いとメリット・デメリットをわかりやすく解説
最近よくデカフェコーヒーとやらを見たり、聞いたりしませんか？「普通のコーヒーと何が違うの？」「味は落ちるの？」「カフェインはゼロなの？」こんな疑問を持っている方も多いはずです。この記事では、デカフェの仕組み、普通のコーヒーとの違い、メリット・デメリットまで詳しく解説します。