産地 【キリマンジャロコーヒーとは？】特徴・味・産地をわかりやすく解説
日本でも知名度の高いコーヒーのひとつが「キリマンジャロ」。タンザニアのキリマンジャロ山の麓で生産されるコーヒーで、爽やかな酸味と力強い味わいが特徴です。この記事ではキリマンジャロコーヒーの特徴、栽培されている地域、味わい、おすすめの焙煎度について解説します。
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産地 【モカコーヒーとは？】意味・特徴・エチオピアとの関係をわかりやすく解説
カフェなどでもよく見かける「モカ」。モカって何？味？産地？と疑問に思う人も多いのでは？この記事ではモカコーヒーの意味、モカの名前の由来、モカコーヒーの特徴、代表的なモカコーヒーなど、知ってるようで知らない「モカ」についてわかりやすく解説します！
産地 【パプアニューギニアコーヒーとは？】特徴・味・おすすめの焙煎度を解説
パプアニューギニアのコーヒーは、バランスの良い味とフルーティーな香りが特徴です。派手さはないものの、飲みやすく品質の高いコーヒーとして世界で評価されています。そんなパプアニューギニアコーヒーの特徴、産地、焙煎度等について解説します！
焙煎 コロンビア🇨🇴インフューズドコーヒーのピーチを焙煎〜こぶたの焙煎日記〜
今回焙煎していくのは、コロンビアのインフューズドコーヒーのピーチ。生豆から独特の香りが漂うお豆。生豆は黄色やオレンジなど色とりどりで、確認も難しそう。香りを立たせる＂低温焙煎＂で狙い通りのハイローストに仕上げることはできるのか。
焙煎 こぶたの焙煎日記〜コロンビア🇨🇴ストロベリーって？〜インフューズドコーヒーに初挑戦
インフューズドコーヒーって知ってますか？精製段階のコーヒー豆（生豆）にフルーツ、スパイス、シロップなどを漬け込み、香りや風味を移したいわば「フレーバー付きコーヒー」です。今回は初めて焙煎に挑戦。賛否両論あるお豆、果たして狙い通りの焙煎は出来たのか？
全て 【スマトラ式とは？】マンデリンの味を生む精製方法「ウェットハル」を解説
独特の風味と重厚なコクを生み出す精製方法がスマトラ式（ウェットハル / Wet Hulling）です。この方法は主にインドネシアで行われており、特にスマトラ島のコーヒーで有名です。この記事では、スマトラ式の仕組み、工程、味の特徴、他の精製方法との違いについて詳しく解説します。
全て 【ハニー製法とは？】甘みのあるコーヒーを生む精製方法をわかりやすく解説
甘みとバランスの良い味わいが特徴のハニー製法は、中米のコーヒー産地で多く採用されており、特にコスタリカで発展した精製方法として知られています。この記事では、ハニー製法の仕組み、工程、味の特徴、種類について詳しく解説します。あわせて、よく似た精製方法であるパルプドナチュラルとの違いについても解説していきます！
全て 【ナチュラル製法とは？】コーヒーの甘みとフルーティーさを生む精製方法を解説
コーヒーの味は、産地や焙煎だけでなく＂精製方法（プロセス）＂によっても大きく変わります。ナチュラル製法は、コーヒーの原産地であるエチオピアなどで古くから行われてきた伝統的な方法です。この記事では、ナチュラル製法の仕組み、工程、味の特徴、主な産地について詳しく解説します。
全て 【ウォッシュド製法とは？】コーヒーの味を決める精製方法をわかりやすく解説
コーヒーは精製方法でも大きく味わいが変わります！ウォッシュド製法は、クリアで雑味の少ない味わいが特徴で、スペシャルティコーヒーでも多く採用されています。この記事では、ウォッシュド製法の仕組み、味の特徴、工程、主な産地を詳しく解説します。
全て 【コーヒー豆の精製方法】ウォッシュド・ナチュラル・ハニーの違いをわかりやすく解説
コーヒーの味は、産地や焙煎度だけでなく＂精製方法（プロセス）＂によっても大きく変わります。この記事では、精製とは何なのか、代表的なコーヒーの精製方法である、ウォッシュド、ナチュラル、ハニーそれぞれの特徴をわかりやすく解説します。