全て コスタリカ🇨🇷パタリージョ農園 ハニー SHB EP｜飲み比べ用第２弾〜こぶたの焙煎日記〜
今回の焙煎日記は、コスタリカの意味比べ用の第２弾、パタリージョ農園のハニー製法、SHB EPという最高品質のお豆。驚きの欠点豆の少なさ、こんな綺麗なお豆は綺麗に焙煎するしかないですね。狙いは前回と合わせてハイ〜シティローストで仕上げていく💪
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産地 【エクアドルコーヒーの特徴】味・産地・魅力をわかりやすく解説｜華やかさと上品な甘さが魅力
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全て 欠点豆とは？なぜ取り除くの？コーヒーの味への影響と新しい活用方法を解説
コーヒーを焙煎していると、形や色がおかしいお豆を見かけることがあります。それが 欠点豆（けってんまめ） です。「欠点豆って何？」「飲めないの？」「なぜ取り除くの？」コーヒー好きになってくると気になるポイントですよね。この記事では、欠点豆の種類や味への影響、そして新しい活用方法までわかりやすく解説します。
全て マンデリン🇮🇩デカフェ初焙煎｜〜こぶたの焙煎日記〜
今回は、３種類目のデカフェ焙煎、マンデリンです！前回のメキシコはデカフェとは思えないくらい美味しかったので、今回もマンデリンらしさを出せるように、中深煎りを狙って焙煎していく！貧乏人のケチくささが焙煎に出てしまって、火力が足りず・・？
