全て こぶたのドリップ研究〜初めてのコピルアクのお豆😺〜
インドネシアに行っていた友人から、超希少なお豆”コピルアク”をいただいたので、早速淹れていく！開けるとそこには巨大でまん丸なお豆！コピルアクとは一体どんなお豆なのか、どうドリップしたらいいのか、分からないまま見切り発車で淹れたみたところ・・・
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☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜ばあちゃん用のブラジルショコラ〜
今回のお豆はよく焙煎するブラジルショコラ！booffeeのグランドメニューにも名を連ねています。いつもはこぶたの好みの中深煎りにするのですが、おばあちゃんに届けるべしで、飲みやすくてバランスの取れた中煎りを目指していく！果たして・・・
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜残っていたイルガチェフィ🇪🇹〜
今回のお豆は少し久しぶりの登場になるエチオピア🇪🇹イルガチェフェ！これまで、浅煎り狙いで散々苦しめられていたお豆ですが、実はお気に入りのお豆。というのも、たまたま煎りすぎたことでできた中深煎りがかなり美味しかったということで、今回はあえてそこを狙い撃ちしていく・・
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜この季節が来た🌸念願のブラジルさくらブルボン〜
今回のお豆はブラジル🇧🇷さくらブルボン🌸季節限定のお豆で、この時期になるとよく目にするお豆😊以前から気になっていて、今年はゲットできて、自分で焙煎していくことに感慨深さを感じるこぶた。春を告げるような華やかな仕上がりを目指して焙煎していく。
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜ブラジル🇧🇷トロピカルバイーア ルビー〜
今回のお豆はブラジルでもキラキラネームのお豆！何だか特殊なお豆なんだとか🧐目指すは今回も中深煎り！まさに中深煎りの匠となるべくまっしぐらのこぶた。今回はどんな焙煎をするのか、そしてキラキラネームの奥には何が隠れているのか？
全て こぶたのドリップ研究〜自家焙煎のケニア🇰🇪AA〜
先日焙煎したケニアAAのエイジングが完了！早速飲んでいこうじゃないのって事で、ドリップしてく😊以前飲んで感動したケニアブレンドを超えるような仕上がりになっているのか、ケニアの特徴を引き出せているのか、ドキドキワクワクのドリップです！！
全て こぶたのドリップ研究〜気になっていたお店で注文した浅煎りのお豆🇨🇷〜
今回は、苦手意識のある浅煎りのコーヒーです！Instagramのフォロワーさんで、とても気になるロースターさんがいて、この度浅煎りのお豆を購入させていただきました😊本当は、あと２日我慢するつもりだったんですが、ワクワクが抑えきれずについ・・・
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜初挑戦のケニアAA〜
今回のお豆は初挑戦のケニア！🇰🇪少し苦手意識を持っていたこぶたが先日のんだケニアに感動。これはもう一度飲みたい、ということで、その舌に残る記憶が消えないうちに焙煎していく。最近安定感を増してきた焙煎。思い通りの焙煎で記憶を蘇らせる味を出せるのか。
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜エクアドル🇪🇨アンデスマウンテン パラモ ウォッシュド〜
今回のお豆は初挑戦のエクアドル🇪🇨！！エクアドルとはなんぞや？何だか色々あるんだな、ふむふむ。とりあえず焙煎していこう！この日は外は大雪。てことは焙煎日和ってことで、以前は部屋が寒すぎてあまりうまく焙煎できなかったこともあったので、今回こそは・・・
全て こぶたの飲み比べ回〜新しいフィルターと出会う〜
今回は、バイト先の常連さんから頂いたフィルターがかなり魅力的なので、２種類のフィルターで飲み比べをしていく！その名もアバカとアバカ＋！こぶたもこぶた＋にならないかな、なんつって。使用したお豆は浅煎りのモカ！これは皆さんに試してほしい！