皆さんこんにちは、booffeeです🐷
ライトローストは、コーヒーの焙煎度の中で最も浅い焙煎です。
焙煎時間が短いため、豆本来の個性がかなり強く残ります。
今回の記事では、焙煎度８段階の中でも最も浅煎りのライトローストについて、その特徴や味わいなどを詳しく解説します！
ライトローストの特徴
ライトローストの特徴を一目見て分かる形にまとめるとコチラ👇
| 項目 | 特徴 |
|---|---|
| 焙煎度 | 最も浅い |
| 苦味 | 弱い |
| 酸味 | とても強い |
| 香り | フルーティー |
| コク | 軽い |
浅煎り中の浅煎りなので、かなり特徴が強いです！
ライトローストの味わい
ライトローストの味わいの特徴は、なんといっても強い酸味です。
果実のような風味が出やすく
- レモン
- ベリー
- 青リンゴ
のようなフルーティーな味、と表現されることがあります。
一般的に日本で親しまれているコーヒーのイメージとは、かなりかけ離れたイメージになります。
ライトローストに向いているコーヒー豆
浅煎りは、香りの個性が強く、フルーティな酸味や華やかな香りが特徴とされている豆との相性が良いとされています。
例えば
などはライトローストでも人気があります。
ライトローストにおすすめの抽出方法
浅煎りは香りを引き出す抽出がおすすめです。
おすすめは👇
- ハンドドリップ
- エアロプレス
- サイフォン
豆の挽き方によっても大きく変わってきますよ😊
ライトローストはこんな人におすすめ
ライトローストは次のような人におすすめです。
- フルーティーなコーヒーが好き
- スペシャルティコーヒーを楽しみたい
- ワインのような香りを楽しみたい
コーヒー自体が初挑戦で、いわゆるコーヒーらしいコーヒーを求めている場合は、あまりおすすめしません😅
まとめ
ライトローストは、最も浅煎りの焙煎度で、コーヒー豆の個性を最も感じられるのが特徴です。
特徴
- かなり強い酸味
- フルーティーな香り
- 軽い口当たり
コーヒーの産地や品種の違いを楽しみたい人におすすめの焙煎度です。
日本で一般的に飲まれているのは、もう少し焙煎されて、苦味やコクがあるものが多いです。
いつもと違った味わいが感じられて、コーヒーの新しい窓を開けられるかもしれませんよ😏
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