皆さんこんにちは、booffeeです🐷
アフリカを代表するコーヒー産地のひとつが＂タンザニア＂です。
特に有名なのが「キリマンジャロコーヒー」で、日本でも高い知名度を持っています。
タンザニアのコーヒーは、爽やかな酸味とフルーティーな香りが特徴で、世界中のコーヒー愛好家から人気があります。
この記事では
- タンザニアコーヒーの特徴
- キリマンジャロとの関係
- 主な産地
- 味わい
- おすすめの焙煎度
について詳しく解説します。
タンザニアってどんな国？
タンザニア🇹🇿はアフリカ東部に位置する国で、豊かな自然と高い山々に囲まれた地域です。
この国には、アフリカ大陸最高峰（5,895m）の＂キリマンジャロ山＂や世界遺産にも登録されている＂セレンゲティ国立公園＂があり、200万頭以上の生物が生息する、豊かな自然と野生動物にあふれた国。
キリマンジャロ山の周辺は標高が高く、昼夜の寒暖差が大きいため、コーヒー栽培に適した環境が整っています。
タンザニアコーヒーの特徴
タンザニアコーヒーの特徴がコチラ👇
明るい酸味
柑橘系のような爽やかな酸味が感じられます。
フルーティーな香り
ベリー系や柑橘のような華やかな香りが特徴です。
バランスの良いコク
酸味だけでなく、程よいコクもあります。
タンザニアコーヒーの味わいチャート
タンザニアコーヒーの味の傾向をチャートで表すと次のようになります。
| 味の要素 | 強さ |
|---|---|
| 酸味 | ★★★★☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
| 苦味 | ★★☆☆☆ |
| コク | ★★★☆☆ |
| 香り | ★★★★☆ |
爽やかな酸味と香りが魅力のコーヒーです。
キリマンジャロコーヒーとは？
「キリマンジャロコーヒー」とは、キリマンジャロ山周辺で生産されるコーヒーの総称です。
つまり キリマンジャロ = タンザニアコーヒーのブランド名 のような位置づけになります。
日本では、タンザニアコーヒーをまとめて「キリマンジャロ」と呼ぶこともあります。
キリマンジャロコーヒーについての詳細はコチラ👇
【キリマンジャロコーヒーとは？】特徴・味・産地をわかりやすく解説
主なコーヒー産地
タンザニアでは主に北部や南部の高地でコーヒーが栽培されています。
代表的な産地はこちら👇
キリマンジャロ地方
キリマンジャロ山周辺で生産されるコーヒー。
柑橘系の爽やかな酸味、力強いコク、そしてフルーティーな香りが特徴の世界三大コーヒーのひとつとしても知られています。
主に中煎り〜深煎りで飲まれることが多いです👍
アルーシャ地区
年間を通して涼しい気候で、セレンゲティ国立公園、ンゴロンゴロ保全地域、タランギレ国立公園など、タンザニア北部を代表する国立公園への玄関口のような地域。
クリーンでフルーティな酸味が特徴的な、品質なアラビカコーヒーが生産される地域。
ンゴロンゴロ地区
ンゴロンゴロ自然保護区は300万年前の噴火でできた世界最大級のカルデラ（直径約18km）に2万5000頭の野生動物が定住する「野生の楽園」です。
その豊かな火山の土壌で育まれた、濃厚で上品な甘みとコクを持つのが特徴で、AAグレードを超える「AA TOP」や「AA++」と呼ばれる最高品質の豆が栽培されています。
精製方法
タンザニアでは主に＂ウォッシュド製法（水洗式）＂が採用されています。
ウォッシュド製法の特徴
- クリーンな味
- 透明感のある酸味
この精製方法によって、タンザニアコーヒーの爽やかな酸味が際立ちます。
栽培されている品種
タンザニアでは主にアラビカ種が栽培されています。
代表的な品種はこちらです。
- ブルボン系
- ケント
- N39
これらの品種は、高品質なコーヒーとして世界中で評価されています。
おすすめの焙煎度
タンザニアコーヒーは焙煎度によって味の印象が変わります。
浅煎り〜中煎り
- フルーティーな香り
- 爽やかな酸味
中深煎り
- 甘みとコク
- バランスの良い味
特に中煎り前後で楽しむ人が多いコーヒーです。
こんな人におすすめ
タンザニアコーヒーは次のような方におすすめ👇
爽やかな酸味のコーヒーが好きな人
→ 柑橘系のような明るい酸味が楽しめます。
香りの良いコーヒーを楽しみたい人
→ フルーティーな香りが特徴です。
バランスの良いコーヒーが好きな人
→ 酸味とコクのバランスが良く飲みやすいコーヒーです。
まとめ
タンザニアのコーヒーは、爽やかな酸味とフルーティーな香りが特徴です。
特にキリマンジャロ山周辺で生産されるコーヒーは「キリマンジャロコーヒー」として世界的に知られています。
主な特徴はこちら👇
- 柑橘系の爽やかな酸味
- フルーティーな香り
- バランスの良いコク
アフリカを代表する人気のコーヒー産地、皆さんも聞いたことがあるキリマンジャロと合わせて、一度飲んでみてください👍
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