全て こぶたの散歩🐖〜ご近所ぶらり🚗〜
こぶたと飼育員の休日の午後の一幕。近所にあるクラフトビールのお店、こだわりのパン屋さん、浮御堂周辺の散策、この街素敵ですね。実は飼育員の生まれ育ちの思い出のあるこの街。久しぶりに故郷をゆっくり歩くと、感じるところがある。こぶたにとっては新鮮そのもの？
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全て こぶたのドリップ研究〜グアテマラ🇬🇹SHB〜
今回は自家焙煎のグアテマラSHBをドリップ！以前同じ豆をドリップした時は、自分が狙っていたよりも濃く抽出されてしまった。好みの濃さじゃない！ということで、粉量と挽き具合を調整し、再挑戦！果たして、好みの味を出せるのか？！
焙煎 こぶたの焙煎日記〜エチオピア🇪🇹イルガチェフェG1〜
これまで度重なる失敗をしてきたエチオピアの浅煎り。今回こそはと、沢山の方からのアドバイスを受けて、再びリベンジ！（ちょっと豆は違うけど）考え方を変えて臨んだ今回は順調順調🎶と思った矢先、窯から出てきたのは、思ったより深煎りのお豆だった。。
全て こぶたのドリップ研究〜初の３種ブレンド？！〜
今回はこぶた初の３種のお豆をブレンドしたコーヒー。寒かったので、濃いめのボディの効いたコーヒーを抽出するべく、台形２穴ドリッパーを使用しました。ブラジル２種類とマンデリン深煎りを少しで、どんな仕上がりになるのか？！
全て こぶたグッズのお風呂〜スリッパをモミモミ〜
長年の汚れが蓄積されたこぶたのスリッパ。一体どれだけの汚れが溜まっているのか、天気もいいので、洗うことに！なんとなんと、衝撃的な結末が待ち受けていました。おまけに新しく追加されたこぶたグッズの紹介もしていきます。
全て こぶたの散歩🐖〜近所のコーヒースタンドへ〜
飼育員さんが仕事でいないとある晴れた日、こぶたは街に繰り出すことを決意した。今の場所に住み始めて以来、ずっと気になっていたコーヒースタンド。散歩がてら行ってみると、そこで出会ったのは初めて飲んだ感動するほど美味しいコーヒーと、こぶたの夢に重なる光景でした。
焙煎 こぶたの焙煎日記〜グアテマラ🇬🇹SHB〜
今回の焙煎はグアテマラSHB。シティローストを狙って。結果は成功？！と言いたいところですが、温度管理、時間管理が思うようにいかず。仕上がりは上々でしたがまだまだ課題も残る焙煎となりました。きな粉のような良い香り！
焙煎 こぶたの焙煎日記３〜エチオピア🇪🇹シダモG２〜リベンジなるか
前回の焙煎でうまくいかなかったエチオピアシダモG2。今回は前回の反省を活かし、短時間高火力、１ハゼし終了まで我慢！を目標に焙煎。エチオピア特有の甘い香りと、フルーティな酸味を出すことができるのか？！試行錯誤の末の結末やいかに！！
全て こぶた イベントに初出店！？🐷
こぶたが初のイベント出店。バイト先のコーヒー豆を使用したドリップコーヒー、自家焙煎豆やドリップバッグの販売、手作りアクセサリーの販売、お気に入りのパン屋さんのパンも一緒に！大成功に収めていい経験になりました！
全て こぶたのこぶたたる所以？！🐷
booffeeというブランド名、そしてロゴにも豚の要素がある。そしてこのブログもこぶたと飼育員というコンセプト。一体なぜなのか、豚の要素を深掘りしていく。豚とコーヒー、出会うことのない組み合わせが、出会うことになったのは、、、、