焙煎 こぶたの焙煎日記〜ブラジルサントスNo.２🇧🇷〜
こんにちは、飼育員です。
今回のお豆は、久しぶりの登場になるブラジル🇧🇷サントスNo.２🔥
最近は、エチオピアの浅煎りにこだわってそればかりになっていましたが、たまには気分転換に違うお豆を焙煎していきます。
もち...
焙煎 
全て こぶたのドリップ研究〜ゴールドフィルター縛り☕️〜
今回のドリップはゴールドフィルターを使用するという縛り！飲む前にマスカルポーネのデザートをいただいていたので、それに負けないコクのあるコーヒーが飲みたい。ゴールドフィルターの特徴を活かしながら、美味しいコーヒーを淹れることができるのでしょうか？？
全て こぶたのドリップ研究〜マンデリン・エチオピアブレンド☕️〜
チリンチリン🛎️オーダー！飼育員さんからコーヒーが飲みたい！と注文が入りました。任しとけ！特別濃い〜の淹れてあげるからね！てことで、深煎り２種類のブレンドでドリップ。濃さにこだわった結果、飼育員さんを満足させるコーヒーを淹れることはできたのでしょうか？
焙煎 こぶたの焙煎日記〜再びエチオピア🇪🇹今度こそ〜
度々トライしているエチオピアの浅煎り。もうええわ！って思わずに見守ってください。w
今回も、これまでの失敗から学び、新しい挑戦をしています。なかなか上手くいかないからこそ、負けん気魂に火がついたこぶた。その勢いで、今度こそ狙い通りの焙煎となるのでしょうか。
全て 【番外編】こぶた生誕２５周年〜記念すべき日の日記〜
ブヒブヒ、、、🐽フンガフンガ、、、🐽
こんにちは、こぶたです🐷💕今日も元気にいってみよー！！
突然ですが、2025.12.08はこぶたちゃん誕生から25周年になる日でございました‼️そうです、私はミレニアムベイビーです👶（私事...
全て こぶた ついに試験本番☕️！！〜コーヒーインストラクター２級〜
これまで数ヶ月にわたり必死に勉強してきたこぶた。ついにその日がやってきました。コーヒーインストラクター２級の試験です。この日は朝からバタバタ・・いつもですが。これまでの努力の成果は発揮できたのでしょうか？こぶたの１日を振り返ります。
焙煎 こぶたの焙煎日記〜エチオピア🇪🇹イルガチェフィG1〜（連続２回分）
エチオピアの２連続焙煎！！なかなか満足いく結果にならず、壁になっているエチオピアの浅煎り。今回の２回で、かなり色々掴んだようで、これは次回がかなり期待できる予感！決して妥協を許さないこぶたの焙煎魂に火がつきました。
全て こぶたのドリップ日記〜マンデリン🇮🇩（フレンチプレス）〜
今回はフレンチプレスで抽出したマンデリン！これまでフレンチプレスで抽出した時は微粉のざらつきが気になっていたが、パウダーコントロールを導入し、余分な微粉を除去することで、存分にコーヒーオイルを堪能したい！美味しく淹れることができたのでしょうか？！
焙煎 こぶたの焙煎日記〜コロンビア🇨🇴クレオパトラ〜
今回のお豆は、コロンビアのクレオパトラ。なんともゴージャスなお名前のお豆。その名前に相応しい粒感。その名前の由来にも深い意味がありました。初めて焙煎するこのお豆を、こぶたはどんな風に仕上げていくのか。果たして納得のいく焙煎ができたのか？！
全て こぶたのドリップ研究〜マンデリントバコ🇮🇩G1〜
今回は、新しく増えた仲間、サザコーヒーさんのパウダーコントロールが着弾したので、早速使ってみよう！ということで、深煎りのマンデリンを最大限に生かした濃いコーヒーを淹れる、ただし微粉を除去しクリアに仕上げるという矛盾が発生！どんなコーヒーが入ったのでしょうか？