皆さんこんにちは、booffeeです🐷
世界的に品質の高いコーヒーとして知られているのが、コロンビア🇨🇴のコーヒーです。
コロンビアは世界でも有数のコーヒー生産国であり、マイルドでバランスの良い味わいが特徴です。
コーヒーを飲み始めの方でも飲みやすく、世界中のカフェやコーヒーショップでも広く親しまれており、私のお気に入りのクレオパトラもコロンビアのコーヒーです(^^)
この記事では、コロンビアコーヒーの特徴・味わい・主な産地・おすすめの飲み方まで詳しく解説します。
コロンビアコーヒーの特徴
コロンビアは、世界第３位の生産量を誇るだけでなく、アンデス山脈の寒暖差と手摘み収穫により、高品質なアラビカ種が生産され、日本人好みの飲みやすさからブレンドのベースとしても人気です。
そんなコロンビアコーヒーの特徴がコチラ👇
- マイルドで飲みやすい
- 酸味とコクのバランスが良い
- キャラメルのような甘み
- すっきりした後味
コロンビアコーヒーは、＂バランスの良い「王道のコーヒー」＂として世界中で人気があります。
味わいには地域差があり、北部はコクが強めで酸味が少なめ、南部は柑橘系のような華やかな酸味と香りが特徴的です。
ほとんどが小規模農園で、人の手によって丁寧に完熟したコーヒーチェリーを収穫し、水洗式（ウォッシュド）精製により、雑味がなくすっきりとした後味になる。
その中でも厳しい基準をクリアした、わずか上位3%のお豆が「エメラルドマウンテン」を名乗ることができます。
幅広い焙煎度で楽しむことができて、焙煎直後も、コーヒー豆といえばこの香りやんな！🐷って思えるような、お手本のような香りがします！
コロンビアコーヒーの味わいチャート
一般的なコロンビアコーヒーの味わいを五つ星チャートで表すと次のようになります👇
| 味の要素 | 特徴 |
|---|---|
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 苦味 | ★★★☆☆ |
| コク | ★★★☆☆ |
| 甘み | ★★★★☆ |
バランスが良く、クセの少ない味が特徴です。
このようなチャートだけで見ると「他にも似たような産地もあるやん」って思うかも知れませんが、実際これだけの要素では表現できないのがコーヒーの深いところでもあり難しいところですよね・・
コロンビアが高品質コーヒーで有名な理由
コロンビアのコーヒーが世界的に高品質として評価されている理由は、主に次の3つです。
コロンビアはアンデス山脈の高地でコーヒーが栽培されています。
標高の高い地域では昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーの実がゆっくり成熟します。
👉その結果、甘みと酸味のバランスが良いコーヒーになります。
コロンビアでは多くの農園で手摘み収穫が行われています。
完熟したコーヒーチェリーだけを収穫するため、品質が安定しています。
精製方法について詳細はコチラ👇
【コーヒー豆の精製方法】ウォッシュド・ナチュラル・ハニーの違いをわかりやすく解説
【ウォッシュド製法とは？】コーヒーの味を決める精製方法をわかりやすく解説
コロンビアコーヒーの主な産地
コロンビアの中でも代表的な産地をいくつか紹介します👇
ウイラ
近年人気が高い産地で、アンデス山脈南部の火山性の土壌と安定した気候によって育まれる、華やかな酸味と甘い香りが特徴の高級スペシャルティコーヒーの産地です。
ウイラコーヒーは、濃厚なチョコレートのようなコク、シトラスやベリー系のジューシーな風味があり、高品質で非常に人気が高いブランドです🐷
- フルーティーな酸味
- 甘みが強い
ナリーニョ
ナリーニョ産のコーヒーは、コロンビア南部の赤道直下、標高2,000m前後の高地で栽培され、柑橘系の爽やかな酸味、キャラメルのような甘み、そして芳醇な香りが特徴的な高品質なお豆で有名です。
火山性土壌と、高標高による昼夜の大きな寒暖差により、濃厚なコクとクリーンな後味が生まれ、中煎り～深煎りまでバランスよく楽しめます。
・華やかな香り
・明るい酸味と濃厚なコク
アンティオキア
コロンビアの伝統的なコーヒー産地であるアンティオキアのコーヒーは、ホワイトチョコレートやキャラメルのような甘い香りと、柑橘系の爽やかな酸味、そしてしっかりしたボディ（コク）のバランスが優れた高品質なコーヒーです。
アンデス山脈の標高1,800m〜2,350m以上の高地栽培によるフルーティーな風味と、クリーンな後味が特徴です。
・バランスの良い味
・コクの優れたコーヒー
コロンビアコーヒーのおすすめ焙煎度
コロンビアコーヒーはそのバランスの良さから、幅広い焙煎で親しまれています。
その中でも特におすすめとされている焙煎度はこちら👇
中煎り
- フルーティーな酸味
- キャラメルの甘み
コロンビアの個性が一番感じられる焙煎で、コク、甘味、酸味のバランスが絶妙で、デイリーコーヒーにオススメ。
キャラメルという表現が本当にぴったりなのが驚きです。
中深煎り
- コク
- チョコレート感
芳醇な香りの余韻にしっかりとしたコク、マイルドな苦味が特徴的で、デイリーコーヒーとしてだけでなく、カフェオレなどミルクとの相性もベリーグッドです。
コロンビアコーヒーはこんな人におすすめ
コロンビアコーヒーは次のような人におすすめです。
- バランスの良いコーヒーが好き
- 酸味とコクの両方を楽しみたい
- 飲みやすいコーヒーを探している
クセが少なく、多くの人に好まれるコーヒーです。
クセはないけど、しっかりコーヒー飲んだ！っていう感覚を味わえるような、そんなしっかり感があるので、私も大好きです👍
流通量も比較的多く、高品質なので、高過ぎずちょっと良いコーヒーを飲みたい方、こだわったスペシャルティコーヒーが飲んでみたいって人にもオススメしたい産地です👍
ちなみに、コロンビアでよく聞く＂スプレモ＂というのはコロンビアコーヒーの格付けの最高評価で、コロンビアでは大きさで評価されています📝
よくある質問（FAQ）
コロンビアコーヒーは酸味が強いですか？
→強すぎる酸味ではなく、バランスの良い酸味が特徴です。
コロンビアコーヒーは苦いですか？
→苦味は中程度で、まろやかな口当たりが特徴的です。
コロンビアコーヒーは初心者向けですか？
→はい。バランスが良く飲みやすいため、飲み始めの方にもおすすめしたいコーヒーです。
まとめ
まとめです！
繰り返しにはなりますが、コロンビアのコーヒーは、世界的にも品質の高いコーヒー豆で知られています。
特徴は次のとおり👇
- マイルドな味わい
- 酸味とコクのバランスが良い
- キャラメルのような甘み
- すっきりした後味
飲み始めの方からコーヒー愛好家まで楽しめる、王道のコーヒーで、特に最高等級のスプレモでは、上質で芳醇な酸味と甘味、マイルドな苦味を堪能できます。
個人的にも、マイルドな口当たりでありながら、コク深い甘みを感じられるコロンビアコーヒーが大好きでよく焙煎してます😊
ちなみに、booffeeでも人気商品であるコロンビアのクレオパトラ、私たちも初めて飲んだときにその美味しさに取り憑かれた一品です。
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