全て こぶたのドリップ研究〜ペルー🇵🇪ウォッシュド〜
今回のドリップは、先日焙煎したペルー🇵🇪！初挑戦でしたので、調べてみると中国伝統芸能「変面」かのように色んな特徴があるようで・・・。今回はどんな仕上がりになっているのか、果たして焙煎は上手くいったのか、確認も込めて淹れていく☕️
全て 
全て こぶたの自宅カッピング☕️☕️
今回はこぶたのおうちカッピング！年明け１発目に焙煎したブラジルショコラとコロンビアクレオパトラを、焙煎直後にカッピングしていたので、その内容をまとめました😊せっかく、新アイテムも手に入れたので、これからは焙煎の結果を知るためにも習慣化していきたい！
焙煎 こぶたの焙煎日記〜ペルー🇵🇪ウォッシュド〜
今回の焙煎は、初挑戦のペルー🇵🇪ウォッシュド！中煎りと中深煎りの２バッチ！お豆のポテンシャルをしっかり引き出して、初めてのお豆でも安定した焙煎ができるようになっていくために、成長を見せられるか？！
焙煎 こぶたの焙煎日記〜ルワンダ🇷🇼初挑戦〜
今回の焙煎は、ルワンダ🇷🇼初登場のお豆です！どんどん新しいお豆に挑戦して、どんな焙煎がいいのか、どんな味がするのか、気になって気になって夜しか眠れない。今回は初めてなので少量で２バッチ、果たしてどんな焙煎になったのでしょうか？！
全て こぶたの創作活動〜いよいよ販売開始？！〜
いよいよ販売に漕ぎ着けました！！とは言え、今回はハンドメイド作品のごく少量、お豆はもうしばらくお待ちください。少しづつ着実に、前に進むこぶたの奮闘記をお伝えします。ハンドメイド作品も鋭意作成中ですので、随時出していきます！
焙煎 こぶたの焙煎日記〜コロンビア🇨🇴クレオパトラ〜
今回はコロンビアのクレオパトラ。直前に焙煎したブラジル・ショコラが大成功だったので、勢いそのままにウキウキ気分で焙煎するこぶた。同じく深煎りで、特有の甘さを引き出したい！どんな豆でも狙い通りに焙煎できる！と胸を張って言える焙煎ができるのか？！
焙煎 こぶたの焙煎日記〜ブラジル🇧🇷ショコラ２連〜
実質新年初焙煎！引き続きブラジルショコラを焙煎していきますが、今回はに連続ノーストップで焙煎したので、まとめております。そして今回、、、なんと、、、ついに、、、完璧な焙煎が、、、ようやく、、、出るのでしょうか？！いい香りが漂っていませんか😏
全て こぶたのドリップ研究〜🇧🇷×🇨🇴〜
そいえば御座候まだ冷凍してたな！冷凍は偉大。腐らずに美味しいままで長く保存できる。思い出したからには、コーヒーを淹れよう。気分でチョイスしたお豆は、ブラジルショコラとコロンビアクレオパトラ。あんこにぴったりなコーヒーを淹れるために意気込むこぶた、果たして？
全て こぶたのドリップ研究〜🇧🇷ショコラ〜
ブヒブヒ、、、🐽フンガフンガ、、、🐽
こんにちは、こぶたです🐷💕今日も元気にいってみよー！！
先日、お仕事の差し入れに御座候を頂いたので、それと一緒に飲むと美味しそうなのは、、、と考えてあんこの甘みと合いそうなブラジル🇧🇷ショ...
焙煎 こぶたの焙煎日記〜ブラジル🇧🇷ショコラ〜
今回の焙煎は前回同様ブラジルショコラ！前回１ハゼが聞き取りにくいことを相談したところ、アドバイスをいただいたので今回こそは完璧な焙煎をしていきたい。前回は概ね狙い通りだったが、飲んでみるとこぶたには少し苦かったようで、すこーし浅煎りを目指していく！