皆さんこんにちは、booffeeです🐷
コーヒー発祥の地として知られているのが、エチオピア🇪🇹です。
エチオピアのコーヒーは、華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴で、世界中のコーヒー愛好家から高く評価されています。
スペシャルティコーヒーの世界でも人気が高く、他の産地にはない個性的な風味が魅力です。
この記事では、エチオピアコーヒーの特徴・味わい・主な産地・おすすめの飲み方まで詳しく解説します。
エチオピアコーヒーの特徴
エチオピアコーヒーの特徴はコチラ👇
- フローラルな香り
- ベリー系のフルーティーな酸味
- 紅茶のような軽やかな口当たり
- 甘みのある後味
他のコーヒーと比べても、香りの華やかさが際立つコーヒーです。一口飲めば、エチオピアだ！と分かるくらい特徴的と言っても過言ではないでしょう(^ ^)
エチオピアコーヒーの味わいチャート
一般的なエチオピアコーヒーの味わいを五つ星チャートで表すと次のようになります👇
| 味の要素 | 特徴 |
|---|---|
| 酸味 | ★★★★☆ |
| 苦味 | ★★☆☆☆ |
| コク | ★★★☆☆ |
| 甘み | ★★★★☆ |
チャートでもフルーティーで華やかな風味が特徴なのがよく分かりますね！
エチオピアがコーヒー発祥の地といわれる理由
エチオピアは、コーヒーの原産地として知られています。
有名な伝説がカルディの伝説です。
羊飼いのカルディが、ヤギが赤い実（コーヒーチェリー）を食べると元気になることに気づき、そこからコーヒーが広まったと言われています。
この伝説から、エチオピアはコーヒー文化の発祥地とされています。
何やらロマンのあるお話だとは思いませんか？
コーヒーにそんな歴史？（伝説）があるなんてって感じですよね！
エチオピアコーヒーの主な産地
エチオピアには世界的に有名なコーヒー産地がいくつかありますのでご紹介します👇
イルガチェフェ
エチオピアを代表するコーヒー産地。
特徴
- フローラルな香り
- レモンのような爽やかな酸味
スペシャルティコーヒーとして非常に人気があります。
シダモ
エチオピア南部の広いコーヒー産地。
特徴
- フルーティーな味
- 柑橘系の酸味
バランスの良い味わいが特徴です。
ハラー
エチオピア東部の伝統的なコーヒー産地。
特徴
- ワインのような風味
- スパイシーな香り
個性的な味わいで知られています。
エチオピアコーヒーの精製方法
エチオピアでは主に2つの精製方法が主流です。
ナチュラル（非水洗式）
コーヒーチェリーを果肉が付いたまま乾燥させる方法。
特徴
- ベリー系の甘み
- フルーティーな香り
紅茶のような風味になるのが特徴ですね！
ウォッシュド（水洗式）
果肉を取り除いてから乾燥させる方法。
特徴
- クリアな味
- きれいな酸味
同じエチオピアでも、精製方法によって味わいが大きく変わります。
エチオピアコーヒーのおすすめ焙煎度
エチオピアコーヒーは浅煎り〜中煎りがおすすめとされています👇
浅煎り
- フルーティーな酸味
- フローラルな香り
エチオピアコーヒー特有のフルーティーさや香りを味わうのにぴったり！おすすめ！
中煎り
- 甘み
- バランスの良い味
少し酸味が控えめになって、飲みやすさが増します。
ちなみに、焙煎していた時に失敗から生まれた深煎りも、案外美味しかったりするので何事もやってみないと分からないですw
エチオピアコーヒーはこんな人におすすめ
エチオピアコーヒーは次のような人におすすめです👇
- フルーティーなコーヒーが好き
- 香りを楽しみたい
- スペシャルティコーヒーが好き
なんと言っても華やかな香りが魅力のコーヒー、例えとしてはおかしいけれど紅茶のようなコーヒーなので、そういったコーヒーを探しておられる方にはピッタリですね👍
よくある質問（FAQ）
エチオピアコーヒーに関するよくある質問はコチラ👇
エチオピアコーヒーは酸味が強いですか？
比較的酸味がしっかりしているコーヒーですが、フルーティーで爽やかな酸味が特徴です。
エチオピアコーヒーは苦いですか？
苦味は強くなく、軽やかな味わいのコーヒーです。
エチオピアコーヒーは初心者でも飲めますか？
フルーティーなコーヒーが好きな方には特におすすめです。
まとめ
エチオピアはコーヒー発祥の地として知られ、世界でも人気の高いコーヒー産地です。
特徴は次のとおりです。
- フローラルな香り
- ベリー系の酸味
- フルーティーな味わい
- 軽やかな口当たり
他の産地にはない華やかな個性を持つコーヒーです。
一口飲めばエチオピアと分かるほどの、華やかな香りと、軽やかな酸味、まるで紅茶のような感覚で飲めるコーヒーですので、苦いのが苦手な方にもお勧めできます👍
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