焙煎 コロンビア🇨🇴インフューズドコーヒーのピーチを焙煎〜こぶたの焙煎日記〜
今回焙煎していくのは、コロンビアのインフューズドコーヒーのピーチ。生豆から独特の香りが漂うお豆。生豆は黄色やオレンジなど色とりどりで、確認も難しそう。香りを立たせる＂低温焙煎＂で狙い通りのハイローストに仕上げることはできるのか。
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焙煎 こぶたの焙煎日記〜コロンビア🇨🇴ストロベリーって？〜インフューズドコーヒーに初挑戦
インフューズドコーヒーって知ってますか？精製段階のコーヒー豆（生豆）にフルーツ、スパイス、シロップなどを漬け込み、香りや風味を移したいわば「フレーバー付きコーヒー」です。今回は初めて焙煎に挑戦。賛否両論あるお豆、果たして狙い通りの焙煎は出来たのか？
全て 【スマトラ式とは？】マンデリンの味を生む精製方法「ウェットハル」を解説
独特の風味と重厚なコクを生み出す精製方法がスマトラ式（ウェットハル / Wet Hulling）です。この方法は主にインドネシアで行われており、特にスマトラ島のコーヒーで有名です。この記事では、スマトラ式の仕組み、工程、味の特徴、他の精製方法との違いについて詳しく解説します。
全て 【ハニー製法とは？】甘みのあるコーヒーを生む精製方法をわかりやすく解説
甘みとバランスの良い味わいが特徴のハニー製法は、中米のコーヒー産地で多く採用されており、特にコスタリカで発展した精製方法として知られています。この記事では、ハニー製法の仕組み、工程、味の特徴、種類について詳しく解説します。あわせて、よく似た精製方法であるパルプドナチュラルとの違いについても解説していきます！
全て 【ナチュラル製法とは？】コーヒーの甘みとフルーティーさを生む精製方法を解説
コーヒーの味は、産地や焙煎だけでなく＂精製方法（プロセス）＂によっても大きく変わります。ナチュラル製法は、コーヒーの原産地であるエチオピアなどで古くから行われてきた伝統的な方法です。この記事では、ナチュラル製法の仕組み、工程、味の特徴、主な産地について詳しく解説します。
全て 【ウォッシュド製法とは？】コーヒーの味を決める精製方法をわかりやすく解説
コーヒーは精製方法でも大きく味わいが変わります！ウォッシュド製法は、クリアで雑味の少ない味わいが特徴で、スペシャルティコーヒーでも多く採用されています。この記事では、ウォッシュド製法の仕組み、味の特徴、工程、主な産地を詳しく解説します。
全て 【コーヒー豆の精製方法】ウォッシュド・ナチュラル・ハニーの違いをわかりやすく解説
コーヒーの味は、産地や焙煎度だけでなく＂精製方法（プロセス）＂によっても大きく変わります。この記事では、精製とは何なのか、代表的なコーヒーの精製方法である、ウォッシュド、ナチュラル、ハニーそれぞれの特徴をわかりやすく解説します。
焙煎 【深煎りコーヒーの特徴】味・香り・おすすめの飲み方をわかりやすく解説
強い苦味と重厚なコクが特徴の深煎りコーヒー。日本の喫茶店文化では、昔から深煎りコーヒーが親しまれており、カフェオレやエスプレッソにもよく使われています。
この記事では、深煎りコーヒーの特徴・味わい・おすすめの飲み方についてわかりやすく解説します。
焙煎 【中煎りコーヒーの特徴】味・香り・おすすめの飲み方をわかりやすく解説
酸味と苦味のバランスが良く、最も飲みやすい焙煎度が中煎りコーヒー！多くのカフェや喫茶店でも採用されている焙煎度で、コーヒー初心者から愛好家まで幅広く人気があります。この記事では、中煎りコーヒーの特徴・味わい・おすすめの飲み方をわかりやすく解説します。
焙煎 【浅煎りコーヒーの特徴】味・香り・おすすめの飲み方をわかりやすく解説
コーヒーは焙煎度によって味わいが大きく変わります。その中でも、フルーティーな酸味と華やかな香りが特徴の浅煎りコーヒー。近年はスペシャルティコーヒーの人気上昇とともに、浅煎りコーヒーを見る機会も増えています。そんな浅煎りコーヒーの特徴・味わい・おすすめの飲み方についてわかりやすく解説します。