皆さんこんにちは、booffeeです🐷
世界でも最高級のコーヒーとして知られているのが「ブルーマウンテン」です。
喫茶店で出しているお店があったら、「ブルーマウンテンあるんだ！」ってなりますよね👍
ブルーマウンテンコーヒーはジャマイカ🇯🇲で生産されるコーヒーで、上品でバランスの良い味わいが特徴です。
その品質の高さから、世界中のコーヒー愛好家に愛されています。
この記事では
- ブルーマウンテンコーヒーの特徴
- 産地
- 味わい
- おすすめの焙煎度
について詳しく解説します。
ブルーマウンテンとは？
ブルーマウンテンとは、ジャマイカ東部のブルーマウンテン山脈の高地で栽培されるコーヒーのことです👍
この地域は
- 標高が高い
- 霧が多い
- 火山性土壌
というコーヒー栽培に理想的な環境が整っています。
そのため、非常に高品質なコーヒーが生産されています。
ちなみに、ブルーマウンテン山脈は、カリブ海最高峰の山脈のひとつ！
ブルーマウンテンコーヒーの特徴
ブルーマウンテンコーヒーには次のような特徴があります👇
バランスの良い味
酸味・甘み・コクのバランスが非常に良いのが特徴です。
上品な香り
やさしく華やかな香りを楽しめます。
苦味が少ない
苦味が強すぎず、まろやかな味わいです。
ブルーマウンテンコーヒーの味わいチャート
ブルーマウンテンコーヒーの味の傾向をチャートで表すと次のようになります。
| 味の要素 | 強さ |
|---|---|
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 甘み | ★★★★☆ |
| 苦味 | ★★☆☆☆ |
| コク | ★★★★☆ |
| 香り | ★★★★☆ |
非常にバランスの良い味が特徴です。
主なコーヒー産地
ブルーマウンテンコーヒーは、ブルーマウンテン山脈中腹の、限られた地域でのみ生産されています。
この地域は
- 標高800〜1200m
- 年間降雨量が多い
- 気温が安定
というコーヒー栽培に理想的な環境なようです。
栽培地域が限定されていることから、非常に希少性が高く、高級になるんですね🐷
コナ、キリマンジャロと並んで＂世界3大コーヒー＂にも数えられています！
ブルーマウンテンNo.1とは？
ブルーマウンテンコーヒーには品質等級があります。
その中でも最も高品質とされるのが＂ブルーマウンテンNo.1＂です。
特徴
- 大粒の豆
- 欠点豆が少ない
- 風味が優れている
世界中で高く評価されています。
ブルーマウンテンの主な等級
ブルーマウンテンコーヒーの主な等級がこちら👇
- No.1 (ナンバーワン): 最高級品。スクリーンサイズ17/18以上、欠点豆3%未満。
- No.2 (ナンバーツー): スクリーンサイズ16/17、欠点豆3%未満。
- No.3 (ナンバースリー): スクリーンサイズ15/16、欠点豆3%未満。
- ピーベリー (PEABERRY): 1つの果実に1つしか入っていない丸豆。希少性が高い。
- セレクト (トリエイジ): 欠点豆が5%以下（セレクト）など、規格外に近いもの。
このように細かく等級分けされ、管理されています🐷
精製方法
ブルーマウンテンコーヒーでは主に＂ウォッシュド製法（水洗式）＂が採用されています。
ウォッシュド製法の特徴
- クリーンな味
- 透明感のある酸味
この精製方法によって、ブルーマウンテンのバランスの良い味が引き出されます。
栽培されている品種
ブルーマウンテンでは主にアラビカ種が栽培されています。
代表的な品種はこちらです。
- ティピカ
ティピカ種は、上品でバランスの良い味わいが特徴の品種です。
おすすめの焙煎度
ブルーマウンテンコーヒーの焙煎度による味の印象がコチラ👇
浅煎り
- フルーティーな香り
- 明るい酸味
中煎り
- 甘みとコク
- バランスの良い味
中深煎り
- コクが強くなる
- 落ち着いた味
特に中煎り〜中深煎りで楽しむ人が多いコーヒーです。
こんな人におすすめ
ブルーマウンテンコーヒーは次のような人におすすめです。
バランスの良いコーヒーが好きな人
→ 酸味・甘み・コクのバランスが非常に良いコーヒーです。
上品な味のコーヒーを楽しみたい人
→ クセが少なく、飲みやすい味わいです。
高級コーヒーを味わってみたい人
→ 世界的に有名な高級コーヒーのひとつです。
まとめ
ブルーマウンテンコーヒーはジャマイカのブルーマウンテン山脈の麓の特定の地域のみで生産される、非常に希少性の高い高級コーヒーです。
特徴はこちら👇
- バランスの良い味
- 上品な香り
- まろやかなコク
世界でもトップクラスの品質を誇るコーヒーとして知られています。
人生経験として、やっぱり一度は飲んでおきたいコーヒーですね😉
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