全て 【番外編】こぶた生誕２５周年〜記念すべき日の日記〜
ブヒブヒ、、、🐽フンガフンガ、、、🐽
こんにちは、こぶたです🐷💕今日も元気にいってみよー！！
突然ですが、2025.12.08はこぶたちゃん誕生から25周年になる日でございました‼️そうです、私はミレニアムベイビーです👶（私事...
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全て こぶた ついに試験本番☕️！！〜コーヒーインストラクター２級〜
これまで数ヶ月にわたり必死に勉強してきたこぶた。ついにその日がやってきました。コーヒーインストラクター２級の試験です。この日は朝からバタバタ・・いつもですが。これまでの努力の成果は発揮できたのでしょうか？こぶたの１日を振り返ります。
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜エチオピア🇪🇹イルガチェフィG1〜（連続２回分）
エチオピアの２連続焙煎！！なかなか満足いく結果にならず、壁になっているエチオピアの浅煎り。今回の２回で、かなり色々掴んだようで、これは次回がかなり期待できる予感！決して妥協を許さないこぶたの焙煎魂に火がつきました。
全て こぶたのドリップ日記〜マンデリン🇮🇩（フレンチプレス）〜
今回はフレンチプレスで抽出したマンデリン！これまでフレンチプレスで抽出した時は微粉のざらつきが気になっていたが、パウダーコントロールを導入し、余分な微粉を除去することで、存分にコーヒーオイルを堪能したい！美味しく淹れることができたのでしょうか？！
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜コロンビア🇨🇴クレオパトラ〜
今回のお豆は、コロンビアのクレオパトラ。なんともゴージャスなお名前のお豆。その名前に相応しい粒感。その名前の由来にも深い意味がありました。初めて焙煎するこのお豆を、こぶたはどんな風に仕上げていくのか。果たして納得のいく焙煎ができたのか？！
全て こぶたのドリップ研究〜マンデリントバコ🇮🇩G1〜
今回は、新しく増えた仲間、サザコーヒーさんのパウダーコントロールが着弾したので、早速使ってみよう！ということで、深煎りのマンデリンを最大限に生かした濃いコーヒーを淹れる、ただし微粉を除去しクリアに仕上げるという矛盾が発生！どんなコーヒーが入ったのでしょうか？
全て こぶたの散歩🐖〜ご近所ぶらり🚗〜
こぶたと飼育員の休日の午後の一幕。近所にあるクラフトビールのお店、こだわりのパン屋さん、浮御堂周辺の散策、この街素敵ですね。実は飼育員の生まれ育ちの思い出のあるこの街。久しぶりに故郷をゆっくり歩くと、感じるところがある。こぶたにとっては新鮮そのもの？
全て こぶたのドリップ研究〜グアテマラ🇬🇹SHB〜
今回は自家焙煎のグアテマラSHBをドリップ！以前同じ豆をドリップした時は、自分が狙っていたよりも濃く抽出されてしまった。好みの濃さじゃない！ということで、粉量と挽き具合を調整し、再挑戦！果たして、好みの味を出せるのか？！
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜エチオピア🇪🇹イルガチェフェG1〜
これまで度重なる失敗をしてきたエチオピアの浅煎り。今回こそはと、沢山の方からのアドバイスを受けて、再びリベンジ！（ちょっと豆は違うけど）考え方を変えて臨んだ今回は順調順調🎶と思った矢先、窯から出てきたのは、思ったより深煎りのお豆だった。。
全て こぶたのドリップ研究〜初の３種ブレンド？！〜
今回はこぶた初の３種のお豆をブレンドしたコーヒー。寒かったので、濃いめのボディの効いたコーヒーを抽出するべく、台形２穴ドリッパーを使用しました。ブラジル２種類とマンデリン深煎りを少しで、どんな仕上がりになるのか？！