☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜お馴染みの🇨🇴クレオパトラ〜
今回のお豆は、もはやお馴染みのクレオパトラ！飼育員の一番のお気に入り豆！残りわずかになったので、追い焙煎依頼です😊この日は直前にブラジルを焙煎していましたが、なんせ寒波襲来中のため、底冷えの部屋に焙煎もかなり左右されるようで・・・
☕️焙煎日記 
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜オーダー入りましたブラジル🇧🇷ショコラ〜
今回のお豆はブラジルショコラ！こぶたの祖母様から注文が入ったようで、大好きなおばあちゃんに美味しいお豆を届けたい！と、気合マックスのこぶた🐽今季最強の寒波で極寒の中、こぶたの愛情が上回ることができるのか？？
全て こぶたのドリップ研究〜ペルー🇵🇪ウォッシュド〜
今回のドリップは、先日焙煎したペルー🇵🇪！初挑戦でしたので、調べてみると中国伝統芸能「変面」かのように色んな特徴があるようで・・・。今回はどんな仕上がりになっているのか、果たして焙煎は上手くいったのか、確認も込めて淹れていく☕️
全て こぶたの自宅カッピング☕️☕️
今回はこぶたのおうちカッピング！年明け１発目に焙煎したブラジルショコラとコロンビアクレオパトラを、焙煎直後にカッピングしていたので、その内容をまとめました😊せっかく、新アイテムも手に入れたので、これからは焙煎の結果を知るためにも習慣化していきたい！
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜ペルー🇵🇪ウォッシュド〜
今回の焙煎は、初挑戦のペルー🇵🇪ウォッシュド！中煎りと中深煎りの２バッチ！お豆のポテンシャルをしっかり引き出して、初めてのお豆でも安定した焙煎ができるようになっていくために、成長を見せられるか？！
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜ルワンダ🇷🇼初挑戦〜
今回の焙煎は、ルワンダ🇷🇼初登場のお豆です！どんどん新しいお豆に挑戦して、どんな焙煎がいいのか、どんな味がするのか、気になって気になって夜しか眠れない。今回は初めてなので少量で２バッチ、果たしてどんな焙煎になったのでしょうか？！
全て こぶたの創作活動〜いよいよ販売開始？！〜
いよいよ販売に漕ぎ着けました！！とは言え、今回はハンドメイド作品のごく少量、お豆はもうしばらくお待ちください。少しづつ着実に、前に進むこぶたの奮闘記をお伝えします。ハンドメイド作品も鋭意作成中ですので、随時出していきます！
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜コロンビア🇨🇴クレオパトラ〜
今回はコロンビアのクレオパトラ。直前に焙煎したブラジル・ショコラが大成功だったので、勢いそのままにウキウキ気分で焙煎するこぶた。同じく深煎りで、特有の甘さを引き出したい！どんな豆でも狙い通りに焙煎できる！と胸を張って言える焙煎ができるのか？！
☕️焙煎日記 こぶたの焙煎日記〜ブラジル🇧🇷ショコラ２連〜
実質新年初焙煎！引き続きブラジルショコラを焙煎していきますが、今回はに連続ノーストップで焙煎したので、まとめております。そして今回、、、なんと、、、ついに、、、完璧な焙煎が、、、ようやく、、、出るのでしょうか？！いい香りが漂っていませんか😏
全て こぶたのドリップ研究〜🇧🇷×🇨🇴〜
そいえば御座候まだ冷凍してたな！冷凍は偉大。腐らずに美味しいままで長く保存できる。思い出したからには、コーヒーを淹れよう。気分でチョイスしたお豆は、ブラジルショコラとコロンビアクレオパトラ。あんこにぴったりなコーヒーを淹れるために意気込むこぶた、果たして？