☕️焙煎日記

今回のお豆はブラジル🇧🇷さくらブルボン🌸季節限定のお豆で、この時期になるとよく目にするお豆😊以前から気になっていて、今年はゲットできて、自分で焙煎していくことに感慨深さを感じるこぶた。春を告げるような華やかな仕上がりを目指して焙煎していく。

今回のお豆はブラジルでもキラキラネームのお豆！何だか特殊なお豆なんだとか🧐目指すは今回も中深煎り！まさに中深煎りの匠となるべくまっしぐらのこぶた。今回はどんな焙煎をするのか、そしてキラキラネームの奥には何が隠れているのか？

今回のお豆は初挑戦のケニア！🇰🇪少し苦手意識を持っていたこぶたが先日のんだケニアに感動。これはもう一度飲みたい、ということで、その舌に残る記憶が消えないうちに焙煎していく。最近安定感を増してきた焙煎。思い通りの焙煎で記憶を蘇らせる味を出せるのか。

今回のお豆は初挑戦のエクアドル🇪🇨！！エクアドルとはなんぞや？何だか色々あるんだな、ふむふむ。とりあえず焙煎していこう！この日は外は大雪。てことは焙煎日和ってことで、以前は部屋が寒すぎてあまりうまく焙煎できなかったこともあったので、今回こそは・・・

今回のお豆は、もはやお馴染みのクレオパトラ！飼育員の一番のお気に入り豆！残りわずかになったので、追い焙煎依頼です😊この日は直前にブラジルを焙煎していましたが、なんせ寒波襲来中のため、底冷えの部屋に焙煎もかなり左右されるようで・・・

今回のお豆はブラジルショコラ！こぶたの祖母様から注文が入ったようで、大好きなおばあちゃんに美味しいお豆を届けたい！と、気合マックスのこぶた🐽今季最強の寒波で極寒の中、こぶたの愛情が上回ることができるのか？？

今回の焙煎は、初挑戦のペルー🇵🇪ウォッシュド！中煎りと中深煎りの２バッチ！お豆のポテンシャルをしっかり引き出して、初めてのお豆でも安定した焙煎ができるようになっていくために、成長を見せられるか？！

今回の焙煎は、ルワンダ🇷🇼初登場のお豆です！どんどん新しいお豆に挑戦して、どんな焙煎がいいのか、どんな味がするのか、気になって気になって夜しか眠れない。今回は初めてなので少量で２バッチ、果たしてどんな焙煎になったのでしょうか？！

今回はコロンビアのクレオパトラ。直前に焙煎したブラジル・ショコラが大成功だったので、勢いそのままにウキウキ気分で焙煎するこぶた。同じく深煎りで、特有の甘さを引き出したい！どんな豆でも狙い通りに焙煎できる！と胸を張って言える焙煎ができるのか？！

実質新年初焙煎！引き続きブラジルショコラを焙煎していきますが、今回はに連続ノーストップで焙煎したので、まとめております。そして今回、、、なんと、、、ついに、、、完璧な焙煎が、、、ようやく、、、出るのでしょうか？！いい香りが漂っていませんか😏